Keep Ingredients Co., Ltd. je eden vodilnih proizvajalcev in dobaviteljev koncentrata vijoličnega sladkega krompirjevega soka na Kitajskem. Če boste na debelo prodajali visokokakovosten vijoličen koncentrat soka iz sladkega krompirja, dobrodošli, da dobite več informacij v naši tovarni. Na voljo so tudi poceni izdelki.
Kaj je koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka in kako se proizvaja
Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka(latinsko ime:Ipomoea batatas (L.) Lamza naravne rastlinske izvlečke) je vrhunski koncentrat, -bogat z antocianini, prilagojen globalnim B2B partnerjem v industriji hrane, pijače, nutricevtikov in slaščic. Proizveden je iz svežih vijoličnih gomoljev sladkega krompirja z napredno tehnologijo ekstrakcije, filtracije in koncentracije, obdelan v 24 urah po žetvi, da ohrani naravne antocianine, živo barvo in pristen okus brez sintetičnih dodatkov.
Naš koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka ima barvno vrednost E1%1cm (530nm), večjo ali enako 12,0, vsebnost topne trdne snovi večjo ali enako 40,0 % in skupno topno trdno snov večjo ali enako 65,0 stopinj Bx, brez umetnih pigmentov ali konzervansov. Formulacija zagotavlja stabilnost pri vročini (do 121 stopinj za kratka obdobja) in pH 2,0-4,0, zaradi česar je idealna za različne pogoje obdelave. Kot naravno vijolično barvilo in funkcionalna sestavina se ujema s povpraševanjem potrošnikov po čistih-izdelkih na rastlinski-osnovi. Zaupanja vreden zaradi svoje dosledne barve in naravnega izvora je najprimernejša izbira za oblikovanje izdelkov visoke vrednosti. Veliko jih uporabljajo proizvajalci pijač, blagovne znamke mlečnih izdelkov in dobavitelji naravnih barvil na trgih EU in ZDA.
Tehnične specifikacije in analiza
| Analitični predmeti | Vir spojine | Specifikacije | Testna metoda |
|---|---|---|---|
| Ključno kazalo | |||
| Barvna vrednost E1%1cm (530nm) | Izvleček vijoličnega gomolja sladkega krompirja | Večji ali enak 12,0 | UV{0}}Vis spektrofotometrija |
| Vsebnost topne trdne snovi | - | Večji ali enak 40,0 % | Gravimetrični |
| Skupne topne trdne snovi | - | Večji ali enak 65,0 stopinj Bx | Refraktometrija |
| pH | - | 2.0-4.0 | pH meter |
| Fizikalni in kemijski indeks | |||
| Videz | - | Živo vijolična-rdeča gosta tekočina | Organoleptično |
| Vonj in okus | - | Značilna sladko{0}}trpka aroma, naraven okus | GB/T 29602 |
| Topnost | - | Večji ali enak 99,0 % v vodi | Vizualni test |
| Indeks varnosti | |||
| Težke kovine (skupaj) | - | Manj ali enako 10 ppm | GB 5009,74 |
| Svinec (Pb) | - | Manj ali enako 1,0 ppm | GB 5009.12 |
| arzen (as) | - | Manj ali enako 1,0 ppm | GB 5009,76 |
| kadmij (cd) | - | Manj ali enako 0,5 ppm | GB 5009.15 |
| živo srebro (Hg) | - | Manj ali enako 0,5 ppm | GB 5009.17 |
| Mikrobiološki indeks | |||
| Skupno število plošč | - | Manj ali enako 10.000 cfu/g | GB 4789.2 |
| Koliformne bakterije | - | Manj ali enako 100 cfu/g | GB 4789.3 |
| Kvas in plesen | - | Manj ali enako 100 cfu/g | GB 4789,15 |
| E.Coli | - | Negativno | GB 4789.3 |
| Salmonela | - | Negativno | GB 4789.4 |
Glavne funkcionalne prednosti
Zagotavlja naravno, živo vijolično-rdečo obarvanost za čiste{1}}sestave hrane in pijače.
Podpira zdravo antioksidativno obrambo z naravnimi antocianini.
Izboljša funkcionalno vrednost izdelka z bioaktivnimi spojinami-na rastlinski osnovi.
Prispeva k čistim-oznakam, -hranilno bogatim profilom sestavin.
Ohranja stabilnost v različnih pogojih obdelave (toplota, pH).
Glavne prednosti izdelka
| Kategorija prednosti | Ključne značilnosti | Poslovna vrednost |
|---|---|---|
| Čistost in moč | 100% naravnega izvora, bogato z antocianini | Ustreza-trendom čistih etiket in zahtevam potrošnikov po preglednosti |
| Stabilnost in vsestranskost | Toplotno -stabilen, pH-odporen (2,0-4,0), visoka topnost | Brezhibno se vključi v pijače, pekovske izdelke in funkcionalno hrano |
| Varnost in skladnost | Stroge omejitve težkih kovin, brez-patogenov, brez-GSO | Zmanjšuje regulativna tveganja na trgih EU/ZDA; zagotavlja varnost izdelka |
| Kakovost doslednost | Kontrolirana barvna vrednost, topne trdne snovi in mikrobiološki indeksi | Zagotavlja enotno delovanje in rok uporabnosti |
| Tržna ustreznost | Dvojna funkcija (naravno barvilo + funkcionalna sestavina) | Razlikuje med linijami izdelkov v segmentih wellness in clean{0}}label |
Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka v primerjavi s prahom
Tekoči koncentrat v primerjavi s praškom: kaj je boljše za vašo formulacijo?
Pri izbiri sestavin vijoličnega sladkega krompirja proizvajalci pogosto primerjajokoncentrat sokainprašekformatov. Vsak ponuja različne prednosti glede na zahteve obdelave, ciljne stroške in pozicioniranje izdelka.
Ključne razlike med tekočim koncentratom in praškom
| Oblika | Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka | Vijolični sladki krompir v prahu |
|---|---|---|
| Obdelava | Hladna ekstrakcija + koncentracija | Ekstrakcija + sušenje z razprševanjem |
| Intenzivnost barve | Večja naravna ohranitev barve | Rahla izguba barve med sušenjem |
| Stabilnost antocianina | Bolje ohranjeno | Delno razgrajeno zaradi toplote |
| Razpršenost | Instant v tekočih sistemih | Zahteva raztapljanje |
| Okusite pristnost | Bližje svežemu soku | Možna rahla kuhana nota |
| Najboljše aplikacije | Pijače, mlečni izdelki in omake | Kapsule, suhe mešanice |
| Stroški obdelave | Nižje za tekoče linije | Višje za suho mešanje |
| Vodna aktivnost | visoko | Nizka |
Kdaj izbrati koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka
Priporočljivo za:
• Pripravljene-za-pijače
• Formulacije jogurta in mleka
• Funkcionalne pijače
• Sistemi gumijev in sirupov
• Naravno tekoče nadomestilo barvila
Tekoči format se takoj razprši, preprečuje nastajanje grudic in zagotavlja enakomerno vijolično barvo brez dodatnih korakov hidracije.
Kdaj ima prednost puder
Oblika prahu je lahko primerna za:
• Dodatki v obliki kapsul
• Suhe mešanice pijač
• Instant pudri
• Formulacije v obliki tablet
Vendar bo morda potrebna dodatna kontrola raztapljanja in enakomernosti barve.
Za proizvajalce, ki dajejo prednostmoč naravne barve, hitro razpršitev in pristen okus, je običajno najprimernejša možnost koncentrat soka.
Uporaba koncentrata vijoličnega sladkega krompirjevega soka po panogah
Naš koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka je zasnovan za več-panožne B2B formulacije, kjer se zahtevajo naravna vijolična barva, vsebnost antocianinov in čisto-pozicioniranje etikete.
1. Proizvajalci pijač
| Tipične aplikacije: | Prednosti formulacije: | Primerno za: |
| • Funkcionalne pijače • Športne pijače • Mešanice sokov • Rastlinske-pijače • RTD antioksidantne pijače |
Zagotavlja živahno vijolično barvo brez umetnih barvil Stabilno pri pasterizaciji in UHT obdelavi Združljivo s sistemi kislih pijač (pH 2,0–4,0) Takojšnja disperzija brez usedlin |
Pijače z naravnimi barvami Vrhunske sadne mešanice Antioksidantne pijače Otroci čistijo{0}}označevanje pijač |
2. Predelovalci mleka
| Pogosti primeri uporabe: | Funkcionalne prednosti: | Zaradi tega je primeren za: |
| Jogurt, Pitni jogurt sladoled Mlečne pijače Mlečne sladice |
Stabilno v hlajenih in zamrznjenih pogojih Brez barvnega prelivanja v mlečni matrici Naravni vijolični ton za vrhunsko pozicioniranje Združljivo s sistemi za jogurt z okusom |
Vijolični jogurt Jagodičev-mlečne pijače Nadomestki mleka-na rastlinski osnovi |
3. Proizvajalci slaščic in pekov
| Tipične aplikacije: |
Gumijevi bonboni, žele bonboni, trdi bonboni, nadevi za torte, glazure, pečeni prigrizki |
| Prednosti obdelave: |
Toplotno-stabilen med kratkimi cikli pečenja; Enakomerna porazdelitev barve; Zamenjava sintetične barve ni potrebna; Naravna okrepitev sadnega okusa; |
| Posebej primeren za: |
Gumiji za čisto-označevanje; Naravni sadni bonboni; Vrhunski barvni sistemi sladic |
4. Blagovne znamke prehranskih dopolnil
| Primeri uporabe: | Prednosti: | Najraje: |
|
Funkcionalni gumiji; Tekoči dodatki; Antioksidativne injekcije; Wellness pijače Prehranske mešanice |
Vsebnost naravnega antociana Funkcionalno pozicioniranje-na osnovi rastlin Podpira trditve o antioksidantih; Enostavno tekoče mešanje |
Wellness blagovne znamke; Proizvajalci dodatkov Clean{0}}label; Funkcionalna zagonska podjetja za pijače |
5. Dobavitelji naravnih barv
| Ta sestavina se lahko uporablja tudi kot: | Uporabno za zamenjavo: | Prednosti: |
|
Naravno vijolično barvilo za živila Barvni-aditiv na rastlinski osnovi Clean{0}}label sintetična zamenjava barvila |
FD&C mešanice rdeče + modre Sintetična vijolična barvila Umetne sadne barve |
Naravni izvor; Potrošniku{0}}prijazno označevanje Konsistentna barvna vrednost serije |
Reference za odmerjanje:
| Aplikacija | Odmerjanje | Rezultat |
| pijača | 0.3–0.8% | Svetlo vijolična |
| RTD pijače | 0.5–1.0% | Živo vijolična |
| Jogurt | 0.6–1.2% | Jagodičasti stil |
| Gumiji | 0.8–1.5% | Temno vijolična |
Primerjava koncentrata naravnega vijoličnega soka
Proizvajalci hrane in pijače, ki ocenjujejo možnosti naravnega vijoličnega barvila, običajno primerjajo koncentrat soka vijoličnega sladkega krompirja s koncentratom rdeče pese, grozdne lupine in črnega korenja. Vsak vir se razlikuje po vrsti pigmenta, profilu stabilnosti barve, vplivu okusa in zanesljivosti dobave. Naslednja primerjava zajema tri najpogosteje ocenjene alternative.
Glavna prednost vijoličnega koncentrata sladkega krompirja v tej primerjavi je kombinacija obarvanosti-na osnovi antocianina -, ki je stabilna v kislih pH sistemih - z blagim, nevtralnim okusom, ki ne vpliva na profil okusa končnega izdelka, kot to vpliva zemeljska nota rdeče pese ali okus vina-podoben kožici grozdja. Njegova dobavna veriga je tudi manj sezonsko omejena kot grozdna kožica, ki je neposredno povezana z letnimi cikli trgatve.
1. Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka proti koncentratu soka rdeče pese
| Faktor | Vijolični sladki krompir | Rdeča pesa |
|---|---|---|
| Barvni ton | Svetlo vijolično-rdeča | Temno rdeče |
| Vrsta pigmenta | Antocianini | Betalains |
| Toplotna stabilnost | Dobro | Zmerno |
| pH stabilnost | Močan v kislih sistemih | Omejeno |
| Vpliv okusa | Blago sladko | Zemeljska nota |
| Najboljša uporaba | Pijače, mlečni izdelki | Meso & pekarna |
2. Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka proti koncentratu grozdne lupine
| Faktor | Vijolični sladki krompir | Grozdna kožica |
|---|---|---|
| Barvna stabilnost | visoko | Zmerno |
| Okus | Nevtralno | Vinu- |
| Stabilnost dobave | Stabilen | Sezonsko |
| Stroški | Zmerno | višje |
| Aplikacija | Široko | Premium pijače |
3. Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka proti koncentratu soka črnega korenja
| Faktor | Vijolični sladki krompir | Črno korenje |
|---|---|---|
| Barvni ton | Vijolično-rdeča | Temno vijolična |
| Antocianin | visoko | Zelo visoko |
| Okusite | Blago | Rahlo zemeljsko |
| Stroški | Nižje | višje |
| Stabilnost obdelave | Odlično | visoko |
Razumevanje Brix in barvne vrednosti v koncentratu vijoličnega sladkega krompirjevega soka
Za formulatorje in skupine za nabavo, ki ocenjujejo koncentrat vijoličnega soka sladkega krompirja, sta dva parametra - Brix in barvna vrednost - primarna sidra za izračun kakovosti in odmerka-. Razumevanje, kaj vsak meri in kako jih uporabljati, preprečuje preveliko- ali premaj-odmerjanje v končni formulaciji.
Kaj je Brix?
Brix predstavlja koncentracijo topnih trdnih snovi.
Višji Brix pomeni:
- Bolj koncentriran ekstrakt
- Potreben nižji odmerek
- Zmanjšani stroški prevoza
- Močnejši okus
Priporočena izbira Brix:
| Aplikacija | Priporočen Brix |
|---|---|
| pijače | 60–65 stopinj Bx |
| Mlečni izdelki | 65 stopinj Bx |
| Slaščice | 65–70 stopinj Bx |
| Barvilo | 70 stopinj Bx |
Kaj je barvna vrednost E1%1cm?
Barvna vrednost označuje moč pigmenta.
Višja vrednost barve pomeni:
- Potreben nižji odmerek
- Bolj živahna barva
- Boljša stroškovna učinkovitost
Priporočena barvna vrednost:
| Aplikacija | Barvna vrednost |
|---|---|
| Lahke pijače | 8–10 |
| Standardne pijače | 12 |
| Gumiji | 12–15 |
| Barvilo | 15–20 |
Sorodni naravni koncentrati sokov in sadni sokovi v prahu za pridobivanje več-sestavin
Proizvajalcem hrane in pijače, ki nabavljajo več naravnih sestavin sokov, dobavljamo celotno paleto koncentratov sadnih in zelenjavnih sokov poleg našega vijoličnega koncentrata sokov iz sladkega krompirja, ki so vsi proizvedeni v skladu z istim sistemom kakovosti s certifikatom FSSC22000 in BRC-z ustrezno dokumentacijo. Dobava komplementarnih koncentratov pri enem samem dobavitelju poenostavi upravljanje s potrdilom o originalnosti, zmanjša delovno obremenitev uvozne dokumentacije in zagotovi doslednost specifikacij v serijah sestavin.
| Kategorija izdelka | Ime izdelka | Ključne specifikacije | Ciljne aplikacije |
|---|---|---|---|
| Koncentrati korenaste zelenjave | Koncentrat korenčkovega soka | Barvna vrednost Večja ali enaka 40,0, Večja ali enaka 68 stopinj Bx | Pijače, pecivo in barvila |
| Koncentrat soka rdeče pese | Barvna vrednost Večja ali enaka 50,0, Večja ali enaka 65 stopinj Bx | Funkcionalne pijače, prehranska dopolnila | |
| Koncentrat soka iz sladkega krompirja | Barvna vrednost Večja ali enaka 35,0, Večja ali enaka 62 stopinj Bx | Slaščice, zamrznjena živila | |
| Koncentrati sadnih sokov | Koncentrat jabolčnega soka | Večja ali enaka 70 stopinj Bx, naraven sladek okus | Pijače, prigrizki, peka |
| Koncentrat grozdnega soka (rdeč) | Barvna vrednost Večja ali enaka 45,0, Večja ali enaka 68 stopinj Bx | Vina, omake, funkcionalna hrana | |
| Koncentrat soka granatnega jabolka | Večja ali enaka 65 stopinj Bx, bogata s polifenoli | Nutracevtiki, vrhunske pijače | |
| Koncentrat brusničnega soka | Večja ali enaka 60 stopinj Bx, trpki okus | Prehranska dopolnila, funkcionalni napitki | |
| Koncentrati tropskega sadja | Koncentrat mangovega soka | Večja ali enaka 65 stopinj Bx, sladek-trpki okus | Pijače, slaščice |
| Koncentrat ananasovega soka | Večja ali enaka 68 stopinj Bx, okus citrusov | Pijača, zamrznjena hrana | |
| Koncentrat soka iz pasijonke | Večja ali enaka 62 stopinj Bx, pikanten okus | Smutiji, prigrizki |
| Ime izdelka | Ključne specifikacije | Ciljne aplikacije |
|---|---|---|
| Jabolčni sok v prahu | Razpršeno-sušeno, več kot ali enako 65 % ogljikovih hidratov | Pijače, pecivo, dodatki |
| Jagodni sok v prahu | Barvna vrednost Večja ali enaka 40,0, posušen-s pršenjem | Slaščice, smutiji |
| Borovničev sok v prahu | Več kot ali enako 25 % antocianinov,-sušeno z razprševanjem | Nutracevtiki, funkcionalni napitki |
| Grozdni sok v prahu (rdeč) | Barvna vrednost Večja ali enaka 35,0, posušen-s pršenjem | Pekovski izdelki, dodatki |
| Mangov sok v prahu | Posušeno-naravno sladkega okusa | Pijače, zamrznjena živila |
| Brusnični sok v prahu | Večji ali enak 20 % proantocianidinov | Dodatki, slaščice |
| Malinov sok v prahu | Barvna vrednost Večja ali enaka 30,0, posušen-s pršenjem | Prigrizki, smutiji |
| Sok črnega ribeza v prahu | Večji ali enak 35 % antocianinov | Premium pijače, nutracevtiki |
| Sok lubenice v prahu | Posušen-z razprševanjem, nizka vsebnost sladkorja | Pijače, zamrznjene sladice |
| Hruškov sok v prahu | Naraven sladek okus,-sušeno z razprševanjem | Otroška hrana, pijače |
Paket in shranjevanje
Standardno pakiranje:
Majhna naročila (50-200 kg): sodi iz HDPE za hrano- (50 kg/100 kg) s tesnili, zaščitenimi pred odpiranjem, in notranjimi PE oblogami za ohranjanje svežine in barve.
Naročila v razsutem stanju (200 kg+): rezervoarji IBC za hrano- (1000 kg/2000 kg) ali flexitank, opremljeni s plastmi za nadzor temperature za-pošiljanje na dolge razdalje.
Pakiranje po meri: Na zahtevo podpira pakete vzorcev po 1 kg (testiranje raziskav in razvoja) ali sode po meri-. Prilagojene rešitve vključujejo številčenje serij in označevanje po meri.
Zahteve za shranjevanje: Hraniti v hladnem (15-25 stopinj), suhem okolju z relativno vlažnostjo manj kot ali enako 80 %, stran od neposredne sončne svetlobe in virov toplote. Po odprtju hranite tesno zaprto.
Rok trajanja: 12 mesecev od datuma proizvodnje, če je shranjen v priporočenih pogojih.
Logistika in zagotavljanje kakovosti
Globalne rešitve za pošiljanje: Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka pošiljamo po vsem svetu pod pogoji DAP, DDP, FOB in CIF. Majhna naročila (50–200 kg) se odpošljejo z letalskim prevozom s predvidenim rokom dostave 5–10 delovnih dni. Naročila v razsutem stanju (200 kg+) se pošiljajo s pomorskim prevozom v temperaturno-zabojnikih s tranzitnimi časi 20–35 delovnih dni do večjih pristanišč EU, ZDA in Azije. Rezervoarji IBC in flexitank so na voljo za pošiljke tekočih koncentratov v razsutem stanju, da se zmanjšajo stroški pakiranja na kilogram.
Brezplačna ponudba vzorcev: Na voljo so brezplačni vzorci po 1 kg za testiranje formulacije in oceno barv, ki jih spremlja potrdilo o originalnosti-za serijo. Vzorci so odposlani v 3–5 delovnih dneh po potrditvi zahteve. Barvna vrednost in podatki o preverjanju Brix so vključeni v vzorec potrdila o originalnosti za podporo začetnim izračunom formulacije, preden se zavežete komercialnemu naročilu.
Stroga kontrola kakovosti: Vsaka serija koncentrata vijoličnega sladkega krompirjevega soka je podvržena tri-stopenjskemu testiranju, ki zajema vnos surovin,-nadzor koncentracije v procesu in sprostitev končnega izdelka. Plošča za sproščanje vključuje barvno vrednost z UV-Vis spektrofotometrijo, Brix z refraktometrijo, pH, topnost, pet parametrov težkih kovin in celotno mikrobiološko ploščo. Tako -hišna poročila kot tretji-preizkusi so na voljo na zahtevo pred pošiljanjem.
Carinska podpora: Standardno za vsako pošiljko nudimo celoten paket dokumentacije o skladnosti z uvozom: potrdilo o zdravstvenem stanju, potrdilo o poreklu, izjava o ne-GSO, potrdilo KOSHER, potrdilo HALAL in izjava o-brez alergenov. Dodatne dokumente-za posamezne države lahko uredite na zahtevo.
Zakaj izbrati nas za svojega dobavitelja?
Naravna čistost: 100 % vijoličen sladki krompir brez umetnih dodatkov, ki ustreza globalnim zahtevam čist{1}}oznak.
Obsežen portfelj: Zajema različne naravne koncentrate sokov in praške za izpolnjevanje več-potreb B2B.
Tehnično strokovno znanje: Ekipa za raziskave in razvoj nudi podporo formulaciji in testiranje združljivosti za brezhibno integracijo izdelkov.
Zanesljivost dobave: 500+ ton mesečne zmogljivosti zagotavlja stabilno dostavo za-velikoserijsko proizvodnjo.
Stroškovna konkurenčnost: 5%-20% nižje cene od svetovnih dobaviteljev, ne da bi pri tem ogrozili kakovost.
Obrnite se na nas za ponudbo ali vzorec
Ste pripravljeni izboljšati svoje izdelke z našim vrhunskim koncentratom soka vijoličnega sladkega krompirja (večja ali enaka barvni vrednosti 12,0 ali OEM)?
Upoštevajte, da so naši izdelki samo za komercialno/industrijsko uporabo. Stopite v stik z našo prodajno ekipo, da se pogovorimo o vaših potrebah, zahtevamo brezplačne vzorce ali pridobimo ponudbo.
E-pošta:info@watersolu.com
Telefon: +86 13484914978
WhatsApp:+86 17396654828
pogosta vprašanja
V: Ali je koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka stabilen pri pasterizaciji in UHT obdelavi?
O: Da. Koncentrat ohranja barvno stabilnost s kratko-termično obdelavo do 121 stopinj, ki pokriva standardne pogoje pasterizacije in UHT predelave, ki se uporabljajo v komercialni proizvodnji pijač in mlečnih izdelkov. Pri aplikacijah, ki vključujejo dolgotrajno izpostavljenost visokim-temperaturam, kot je peka v testu ali testu, priporočamo dodajanje koncentrata v poznejši fazi obdelave - na primer v polnilih, glazurah ali premazih po-peki -, da zmanjšate kumulativno razgradnjo antocianinov.
V: Kakšno je območje stabilnosti pH vijoličnega koncentrata soka sladkega krompirja in ali je združljiv s sistemi kislih pijač?
O: Koncentrat je optimalno stabilen v območju pH 2,0–4,0, kar neposredno ustreza pH večine komercialnih mešanic sadnih sokov, RTD funkcionalnih pijač in vodnih izdelkov z okusom. Antocianinski pigmenti iz vijoličnega sladkega krompirja so sami po sebi bolj stabilni v kislih pogojih kot v nevtralnih ali alkalnih pH sistemih, zato imajo pijače v tem območju pH koristi od najboljšega ohranjanja barve v času trajanja. Za aplikacije zunaj tega območja -, kot so funkcionalne pijače z nevtralnim pH ali alkalna voda -, je treba stabilnost barve preveriti s testiranjem roka uporabnosti pri pH vaše posebne formulacije.
V: Ali lahko koncentrat soka vijoličnega sladkega krompirja nadomesti sintetična vijolična in rdeča barvila v hrani in pijači?
O: Da. Koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka se uporablja kot neposredna naravna zamenjava za kombinacije sintetičnih barvil, vključno z mešanicami FD&C Red 40 plus Blue 1 in sistemi umetnih vijoličnih barvil. Doseže enakovredno vizualno barvo v pijačah, mlečnih izdelkih, gumijastih bombonih in slaščicah s komercialno praktičnimi stopnjami vključitve, brez deklaracije "umetnih barvil", ki je potrebna za sisteme sintetičnih barvil. Za čiste-projekte preoblikovanja nalepk priporočamo, da zahtevate 1-kilogramski vzorec in izvedete-poskus-vzporednega barvnega ujemanja pri vaši ciljni stopnji vključitve, preden se zavežete proizvodnemu naročilu.
V: Ali koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka vsebuje dodan sladkor ali umetna sladila?
O: Ne. Izdelek ne vsebuje dodanega sladkorja in umetnih sladil. Vsebnost topne trdne snovi (večja ali enaka 40,0 %) in vrednost Brix (večja ali enaka 65,0 stopinj Bx) odražata naravne sladkorje in raztopljene trdne snovi iz samega škrlatnega gomolja sladkega krompirja. To podpira izjave o čistih-oznakah in je združljivo s trditvami o izdelkih »brez dodanega sladkorja«, v skladu z regulativnim okvirom vašega ciljnega trga.
V: Kakšne so priporočene stopnje vključitve koncentrata vijoličnega sladkega krompirjevega soka glede na aplikacijo?
O: Običajne stopnje vključevanja se razlikujejo glede na aplikacijo in intenzivnost ciljne barve. Za svetlo vijolično obarvanost v pijačah je standardno začetno območje 0,3 %–0,8 %; za živo vijolično v pijačah RTD 0,5 %–1,0 %. Jogurt in mlečni izdelki običajno uporabljajo 0,6 %–1,2 %. Gumijasti izdelki in slaščice uporabljajo 0,8 %–1,5 %, odvisno od ciljne globine barve. Te stopnje temeljijo na naši standardni barvni vrednosti večje od ali enake 12,0. Za višje razrede barvne vrednosti (Večja ali enaka 15,0 ali Večja ali enaka 20,0) se lahko stopnje vključitve sorazmerno zmanjšajo, da se doseže enakovredna barva z nižjimi stroški na enoto. Posebna priporočila za odmerjanje za vašo osnovo formulacije so na voljo pri naši tehnični ekipi na zahtevo za vzorec.
V: Ali je koncentrat soka vijoličnega sladkega krompirja primeren za čiste-oznake in izdelke brez-GSO certifikata?
O: Da. Je 100 % naraven in podpira trditve o čisti-oznaki.
Priljubljena oznake: koncentrat vijoličnega sladkega krompirjevega soka, proizvajalci, dobavitelji, tovarna vijoličnega koncentrata soka sladkega krompirja na Kitajskem
